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九龙大酒店的参赛作品山珍海味佛跳墙,则以辽参、鲍鱼、羊肚菌、白葱菌、莲子为食材,既养生又健康。该酒店行政总厨何双平自豪地介绍说,菌汤是该酒店的代表菜品之一,素有“一碗菌汤暖暖胃、二碗菌汤保健康、三碗菌汤心舒畅”的说法。 |
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